Per te che il brasato non è un piatto, ma un’arte che trasforma ogni fibra di carne in un tripudio per le papille.
Fusello da 1 kg, un taglio pregiato riservato agli autentici intenditori del brasato. Proveniente dalla spalla del bovino adulto di Fassone razza Piemontese, questa carne magra e delicatamente morbida promette un brasato succulento, ricreando in ogni boccone le tradizioni culinarie del Piemonte.